学习卤菜还可以做火锅吃哦的卤菜培训班选择飘味香

飘味香卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身，针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。飘味香采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但生产效益（38分钟即可成品）；卤菜时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色。

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节。因此，赢得人们广泛的欢迎。

卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程。适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。

而"川卤"又是川菜中特别的,那味道可是吃过的人都拍案叫绝,也属于快速消费品，有投资小回报快的特点，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,甚至创造了好几位千万、亿万富翁,比如“廖记棒棒鸡、华飞四季旺,久久鸭、红珠鸡、紫燕百味鸡、江西煌上煌，四川皇蓉夫妻肺片、绝味鸭脖、武汉周黑鸭等都用的是"川卤"技术,不仅为自己公司创造了丰厚的利润，而且把此项目已经当作自己的事业发展终身，并且创造了无数奇迹。

卤菜
卤菜比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人，开一家专卖卤菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目，现场卤制，现场飘香起到很好的宣传效果，提升销量！
卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感层次分明，回味无穷；产品款款新奇，满街飘香，色香味美!
卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。 卤味制品大的优点在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季享用、年节。
咨询培训详情
李老师：湖北省烹饪名师，湖北电视台粤菜厨艺演示应邀大师。获美国餐饮管理学院“五星钻石国际大奖”，曾任泗水以及吉隆坡东方文华酒店，香港怡东酒店，武汉长江大酒店中餐行政总厨。1997年至1998年在抚顺市裕元烧鹅美食任技术总监。1999年参加第四届全国烹饪大赛荣获大众宴席优胜杯一座，一枚，铜牌一枚，同年被湖北省评为厨师。现任飘味香公司精武鸭脖产品技术升级、研发主管和红案、酱卤主教。并创立了飘味香餐饮概念工作室”“香卤世家”“精武鸭”等品牌。
如今李老师已经桃李满天下，学员开店无不生意红火，学习卤菜技术，选择飘味香才是您的正确选择！！

创业班培训内容
畜肉类：卤牛肉 卤牛肚 卤方块肉 五香蹄花 卤猪头肉 卤猪口条 卤猪肠 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤猪排 卤蹄髈

卤牛心 卤牛筋 香卤猪肉 香卤猪肘 酱香牛排 香辣牛筋 香味牛肝 香卤羊肉 香卤羊蹄 多香排 系列等。
禽肉类: 虎皮鸡蛋 五香鸡蛋 虎皮鸡(鸭)爪 五香鸡(鸭)爪 卤鸡(鸭)腿 香辣鸡(鸭)翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡(鸭)肝
卤鸡(鸭)肫 卤鸭脖 卤鸭肠 卤鸭头 卤鸭胗 香卤全鸡(鸭) 酱野鸭 卤鹌鹑
海鲜水产类： 卤武昌鱼 其它鱼类 卤虾卤蛙 卤海带卷 卤海带丝 卤海带结 其它海鲜 其它水产
豆制品类：香卤豆干 卤水素鸡 五香腐竹 香卤千张 多香毛豆 卤牛皮干子 卤脆皮豆腐 卤千叶豆腐
植物菌类： 多种野菌 五香花生 多香莲藕 香味竹笋 香卤毛豆 卤花生 卤莲藕 五香面筋 卤土豆 卤茶树菇 卤鲜果
免费培训：真空干湿包装技术培训 半成品保存方法 售完成品保存和二次销售方法等
培训承诺 包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握