河南学网红美食鸭血粉丝汤的做法千元学鸭血粉丝汤配方
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河南学网红美食鸭血粉丝汤的做法千元学鸭血粉丝汤配方;鸭血汤学习重在熬汤,鸭的处理,汤的调味,当然中间还有很多细节,在陆香园都可以学到真正的小吃技术;如果有时间大家都可以来考察学习!
鸭血粉丝汤《老鸭粉丝汤》系列简介:鸭血粉丝汤是南京的特色名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,是久负以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,于全国各地。
鸭血汤培训内容:鸭血粉丝汤、鸭胗鸭血粉丝、鸭肝鸭血粉丝、鸭肠鸭血粉丝、鸭心鸭血粉丝、全家福鸭血粉丝 鸭血汤面 鸭胗鸭血汤面 鸭肝鸭血汤面 鸭肠鸭血汤面鸭心鸭血汤面。
鸭血粉丝汤技术培训课程:
1.高汤熬制方式及工艺;
2.秘制中药配方及实际动手操作;
3.鸭血粉丝煲培训制作全流程及制作技巧;
4.各种调料的认识及采购信息;
5.店面选址及经营管理技巧。
6.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
老鸭汤粉丝的制作十分简单方便,只需将粉丝盛在小竹篓中,放入煮沸的老鸭汤中烫熟后,将粉丝和老鸭汤倒入碗中,再放入鸭肠、鸭胗、葱花、香菜和调味料等,便出品了一碗香味四溢、口感、回味无穷的老鸭汤粉丝美味来。
老鸭粉丝的制作方法:
原料:鸭汤350-400克、粉丝150-200克
辅料:香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个
碗中调味料:盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
鸭血汤做法:
(1)取不锈钢烫粉漏勺,加入粉丝、豆泡煮1分钟;
(2)取碗,在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油,倒入烫好的粉丝与鸭汤,泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,粉丝上撒香菜、香葱、花生米,即可。
下面陆香园的姜老师给大家说说咱们‘吃’文化:“吃”的历史,“吃”的文化,“吃”的经济,在当今民族振兴之际,如沐浴了春风细雨的花朵儿一般,呈现出无比的繁荣和的发展。而根植与民,百姓创造,代代相传,生生不息的民间美食,更凭借着活力四射、魅力无穷的优势,不断打造出一张张特色鲜明的美食名片,传承并发扬着博大精深的饮食历史与文化,繁荣并主导着前景无限的中国餐饮市场。据了解,目前以民间美食为主的餐饮约占整个餐饮消费市场70%的份额,所以开一家老鸭粉丝汤店,特别是在冬季,生意是非常不错的,不论是开在社区还是学校附近,商场都可以;
以上就是在陆香园学习鸭血粉丝汤技术的课程,以及学习的大致内容,更多的详情可打电话了解或者直接来学校考察学习!
同时,在陆香园学习,我们的学习方式是:老师一对一教学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,每个学员毕业后,都可以单操作立开店,无论何时都可以回来继续学习,不再收费。欢迎随时来品尝参观学习。
郑州陆香园特色小吃培训乘车路线:
火车站东广场可以乘坐102路,到陇海路伏牛路站下车即可;
火车站西广场可以乘坐210路,到陇海路汝河路下车即可;
二七广场可以乘坐9路,到陇海路桐柏路站下车即可;
客运总站可以乘坐B1路,203路,126路;桐柏路汝河路下车,126路到秦岭路陇海路下车即可;
其他地方过来,以下公交车可以做个参考:59路,103路 83路 52路 126路 321路 900路,
郑州陆香园小吃培训学校欢迎您前来考察、学习!