卤菜哪里学四川辣卤培训尤卤技术培训多少钱

开卤菜店应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打品种或特色产品来命名。
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卤菜培训哪个好哪个地方可以学做卤菜？
卤菜培训内容：
1、卤制品的市场选料采购技巧；
2、熟悉配方中多种香料的识别与市场选料技巧；
3、秘制卤水，高汤熬制，料包配制，卤肉上色，操作方法；
4、红油制作，拌料，蘸水配比；
5、20多种菜品卤制技巧；
6、卤水、菜品的保存；
特色卤猪肉系列培训：卤猪头肉、卤猪口条、卤猪拱嘴、卤猪耳、猪大肠、猪尾巴、猪心、猪肺、猪肝 等等
特色卤鸡肉系列：卤全鸡、卤鸡腿、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、盐焗鸡爪、麻辣鸡爪、卤鸡肝、卤鸡心等等。
武汉特色卤鸭肉系列：卤鸭脖、麻辣鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、周黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。
秘制牛肉系列：酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、牛百叶、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝等等
特色单品系列：夫妻肺片、藤椒鸡 。
教学方式：理论结合实践，以学员亲自操作为主，以学习基础理论为辅。
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郑重承诺：先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功创业