湛江廉江学习西点选深圳金领卡卡西点培训

　　一段时间以来，深圳私家烘焙包括蛋糕甜品、英式翻糖、法式甜品、越来越，占据着大量的市场份额，挑剔的消费者去过两三次以后，就有起腻的感觉，不愿再踏进门店。而来深圳本地甜品培训品牌——金领却始终在竞争激烈的甜品市场中有着不可撼动的地位，持续为消费者打造新奇又好吃的甜品。
　　西点培训学校
　　深圳金领卡卡烘培培训。金领有一系列不同口味不同风格的甜品，为人们缔造了非凡的味觉体验。由于消费者口味天南地北各有差异，金领迎合这一特点，所有的甜品均可自由搭配，实现口味的个性化。在甜品制作方面有着严格的要求，一方面通过设备的提升，严控产品之间的搭配和使用，保持原有营养的同时，提升产品的口味;另一个方面则是丰富产品的选材，扩大产品的范畴。甜品坚持手工制作，采用当地盛产新鲜水果，每口孕育丰沛，展现健康纯粹滋味，深入人心的服务。
　　对任何行业来说，客户很多时候消费的就是心情，没有顾客会在一次很不愉快的交易后还想再踏进这家店。深圳金领的经营宗旨就是“服务一切”，在客户学习的一刻起，我们会用真诚又贴心的服务让顾客感受到金领的热情。
　　蛋糕胚 2片
　　草莓 数粒
　　草莓酱 150g
　　动物性淡奶油 300g
　　吉丁片 2片（10g）
　　砂糖 35g
　　草莓口味糖（镜面） 1包（大包的）
　　草莓慕斯的做法
　　将6寸戚风蛋糕切成两片一厘米厚度的蛋糕片，一大一小草莓慕斯的做法 步骤1
　　其他主要原材料称重备用，吉丁片冷水泡软（千万不要用有温度的水，吉丁片于热会融化的），ps：忘记拍草莓酱了。。。草莓慕斯的做法 步骤2
　　150g草莓酱倒入盆中隔水加热，在放入泡软的吉丁片一起搅拌，直至吉丁片完全融化。（我用了200g草莓酱，因为个人不太喜欢奶味，希望草莓味的亲也可以这么做）草莓慕斯的做法 步骤3
　　300g淡奶油加入35g砂糖开始打发。（淡奶油需要冷藏至少四小时以上才会容易打发，这一点一定要记住了）草莓慕斯的做法 步骤4
　　奶油打至6-7分发就可以了，也就是从液体变成乳膏状，但是还可以缓慢流动，如果打至9分发就是裱花用的了，我们现在做的是慕斯，大过头了口感就变样了，如果真的一不小心大过头了，可以在加一点没有打发的淡奶油，搅拌一下，直到想要的效果，不过要注意称重，我们现在只需要300g。草莓慕斯的做法 步骤5
　　奶油打发完成后加入刚刚冷却后的草莓酱，（草莓酱不能太烫，会烫坏奶油的，差不多手指感觉不到烫就可以）搅拌均匀。草莓慕斯的做法 步骤6
　　草莓对切，6寸模具大概7、8颗草莓就够了。草莓慕斯的做法 步骤7
　　把和模具一样大小的蛋糕片放入，然后如图码放好草莓。（我不小心把蛋糕片切小了，其实草莓应该放在蛋糕片上面，码放一圈的，不过也就这样了）草莓慕斯的做法 步骤8
　　码放好后，到一半慕斯液，然后把模具颠一下，把里面的气泡颠出来。草莓慕斯的做法 步骤9
　　再放一片蛋糕片，然后将剩余的慕斯液倒入模具中。再次轻轻颠一下，震出气泡。草莓慕斯的做法 步骤10
　　完成后抹平慕斯表面，放入冰箱冷藏至少6个小时，好过夜。
　　其实一个简单的慕斯蛋糕这样就完成了，但是为了卖相更好看点，很多慕斯上面都加了镜面果胶，让人看上去水淋淋的，垂涎欲滴。所以下面我简单讲述一下镜面果胶的做法。如果不需要镜面效果，可以跨过这一步骤，直接查看脱模方法。草莓慕斯的做法 步骤11
　　镜面制作方法：将糖倒入小盆中，加入同等量的水，开始加热，直至糖完全融化变为液态，稍微晾凉（不能太烫，会烫坏慕斯液）倒在冷藏后的慕斯液上，放入冰箱一小时后镜面就完成了。草莓慕斯的做法 步骤12
　　我还做了一点装饰，大家可以根据自己想象力随意发挥。草莓慕斯的做法 步骤13
　　脱模：吹风机热风绕着模具吹一圈，然后拿一个杯子放在模具下面，将模具轻轻往下拉，就可以轻松并且的脱模了。草莓慕斯的做法 步骤14
　　完成脱模。美味草莓慕斯就完成了，转移到平面的盘子或是垫片上就可以开始享用美食了。