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凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。比较有名的有汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。西安澜丰凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色，西安澜丰凉皮培训以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论在那里开店，西安澜丰陕西凉皮时刻都是人潮拥挤。
西安澜丰陕西凉皮培训内容：
1.讲述陕西凉皮的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
学习地址：西安市未央路龙首商业街龙首苑商铺三楼。