凉菜拼盘，学四川红油凉菜技术，凉菜是不管你在哪里做都会的小吃，还可搭配卤肉瓦罐猪蹄等熟食去售卖，提高营业额。也常会出现在面馆、饺子馆、泡馍馆等，更多热门小吃教学。
卤肉教学课程安排：
1.讲解各种卤汁的基础知识.
2.讲解香辛料的选购,分类与应用,
3.实际操作各种卤汁的香辛料的选择及熬制方法与过程.
4.讲解保存各种卤汁的方法与技巧.
5.实际操作成品的具体调制方法及保鲜技巧.
6.讲解开店选址,开业准备,店内布置,开业,原料采购,成本控制,价格定位等.
西安嘉诺专注于卤菜的开店经营管理与技术培训结合。我们以“原理+实践”的学习方式，学员认识香辛料，掌握配方,掌握熟食卤制原理，配方配料无保留传授，不限制学习时间！
学凉拌菜技术，卤菜学习各类美食应有尽有，不管您是打算开店、还是摆摊，上百种热门小吃教学，总有一款适合您。