爱贝舒西安月嫂进阶月子餐，这些窍门你得会！

有的姐妹反应啊，做月子餐总是又慢味道也没有那么好，就算是看着我们的教程来，可能结果也不是那么如人意，那么爱贝舒西安月嫂公司小编就教大家一些常见的月子餐菜品的制作小技巧，学会了，月子餐不仅做出来菜色漂亮而且口味也很棒，有助于增加产妇食欲哦^^
1、炒青菜时，我们不要加冷水，冷水会让青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩哦。
2、炒藕丝或藕片时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑哦~
3、茄子切开后我们要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色啦，炒茄子时适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑。
4、姐妹们炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口，宝妈都爱吃哦！
5、我们想要炖出一锅好鱼汤，一定要用冷水哦~ 冷水开锅后，撇净浮沫，能去除鱼腥味，
同时鱼肉蛋白慢慢凝固，营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中。
6、煮肉时，如果想使汤味鲜美，姐妹们应该把肉放进冷水中慢慢煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水中煮。
7、把虾仁放入碗内，加一点精盐，食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹，爽嫩可口。
8、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗干净，我们可以把带鱼放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味！
9、炒猪肝前，用白醋和水浸泡一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好！
10、用冷锅冷油炒花生米，酥而不变色、不脱衣。
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