攀枝花哪里有学卤菜

地址：成都市武侯区永丰路22号1栋四楼
乘车下车路线：地铁衣冠庙站A出口直行300米
公交站：永丰路站下车
凡是咨询蒋老师学项目送项目
咨询热线：156—8083—5410（手机同号）
教学操作时间：早上9点到12点——下午13点到18点
四川成都诚飞餐饮培训基地是一家从事餐饮技术教学和菜品研发的小吃技术培训学校
各种地方特色小吃，炒菜，快餐，西式快餐，西点饮品，火锅烧烤等夜市火爆项目一应俱全
我们不止教技术，还有开店流程指导：包括选店面，装修风格，菜单定制，菜品定价，人员配备，设备设施格局，后期经营技巧，常见的问题处理等等，让你学得放心，学得满意。
全程学习免费提供吃住，免费提供食材和原材料，包教学，没有时间限制，没有食材限制，包教包会，95%的实际操作练习，5%的理论备注，直到师傅和学员双方满意为止。
卤菜是烹饪学上凉食的通称，也是各地耳熟能详的家常菜肴，卤菜共分为盐焗系列、辣卤系列、泡椒系列、麻辣系列、酱香系列、烤鸭系列、海鲜系列、五香系列、凉拌系列等9大系列。因卤菜种类繁多，风味各异，所以一直以它的形式在不断的与发展
1、卤菜器具、设备的配制使用和采购。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
3、高汤、卤汤的配方与制作。
4、卤汤调色调味、火候把握。
5、畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
6、各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
7、系列荤素卤品加工的全程工艺。
8、卤汤、卤品加工的注意事项。
9、卤汤的保管与存放。
10、卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
11、卤菜店投资预算与经营管理方法。
12、卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。
13、调味料的制作、红油的制作。
凡是咨询蒋老师学项目送项目，项目越多优惠越大，一份学费两人同时操作练习
咨询热线：156—8083—5410（手机同号）
教学操作时间：早上9点到12点——下午13点到18点
地址：成都市武侯区永丰路22号1栋四楼
乘车下车路线：地铁衣冠庙站A出口直行300米
公交站：永丰路站下车