面培训加盟,哪里学面

项目介绍
面是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇的特色传统名小吃，黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面，几乎家家户户都会做面，古时候没有机器，一般都是手工制作。
面的特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。一根面要多长有多长”面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头!面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道!

【学习品种】
牛肉臊、排骨臊、肥肠臊、杂酱臊、鸡杂臊、菌菇臊、酸菜臊、炖鸡臊
【学习流程】
1.调料及香料识别
2.菜品及调料的采购技巧
3.高汤材料的熬制及保管
4.红油配方及炼制工艺
5.面臊的炒制流程
6.碗底的配方及调料制方法
7.人士提供开店技术指导

—创业扶持—
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练。
2、随到随学，安排住宿，技术，学会为止
3、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，口味，学会为止。
4、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
5、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

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