深圳学习蛋糕西点去哪好就选深圳金领卡卡学校

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　　深圳蛋糕西点培训哪家
　　深圳蛋糕西点培训哪家?深圳金领卡卡蛋糕培训是一家从事蛋糕烘焙训练、翻糖蛋糕训练的性公司。具有的西点校园教师，经过教师的尽心教导，让咱们学到市面上盛行的烘焙蛋糕。发起的是随到随学，学完停止，学到会停止。后期有跟新的课程学员能够免费来持续升级训练。金领具有的商场分析师课后教导，为广阔学员提供一系列的商场定位，推广，建议报价以及开店教导。
　　无盐黄油 450g
　　蛋白 143g(4个蛋)
　　糖 60g
　　糖 120g
　　水 50g
　　香草膏 2g
　　韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法
　　先把细砂糖120g加入纯净水，中低火烧糖水至120度。韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步骤1
　　②待糖水烧至100度时开始打蛋白，等糖水烧到120度时，蛋白也差不多能打好了。韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步骤2
　　打蛋白时，全程用高速，蛋白打至起粗泡时加入糖60g，打发至接近硬性的状态韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步骤3
　　烧好的糖水缓缓倒入蛋白，全程高速。一直打发至比手温高一点就可以停了，然后冷冻15-20分钟。韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步骤4
　　等蛋白冷冻的时间里，拿出黄油切小块（图片由发酵黄油代替白黄油）。
　　加入全部黄油，盖上盖子，换A字头高速打散（因为黄油很硬，打蛋网容易坏，待硬块全部打散之后换打蛋网继续打，效率更高）
　　韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步骤5
　　中间会出现水油分离的状态，没有关系，一直高速打发即可。如果实在分离太厉害，可以坐一会儿温水再继续打（因为用发酵黄油代替白黄油，所以做好的奶油霜没有透明感）。韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法 步骤6
　　香草膏后加入打匀就好，练习的奶油霜就不用加啦。