无锡新区短期厨师培训班课程介绍

无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡新区短期厨师培训班课程介绍
1、基本功：有实操老师系统传授各类刀法、花刀、颠勺、装盘技术。
2、热菜部分：系统传授湘菜、川菜、粤菜、赣菜四大菜系经典名菜、酒店流行菜、创新菜、招牌菜滋补药 膳菜、家常土菜等多种菜点的制作技术。
3、拼盘技术：传授基本盘饰、象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等各式拼盘制作技术。
4、雕刻技术：系统传授花鸟虫鱼、龙凤人物、瓜雕、泡沫雕、大型整雕和组合雕、展台设计等。
5、综合部分：传授整鸡脱骨，各类火锅、风味小吃、酱卤烧腊等技术。
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；