重庆小面技术培训

联系人：鲍老师
联系电话：181*8329*6527（微*信*手*机*同*号）
实地考察地址：成都市金牛区交大路18号交大开发7楼8楼（二环交大路口）
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成都飘味香重庆小面技术培训内容：
1、 原材料的识别和选取
2、 高汤的熬制
3、 各种臊子的制作
4、 红油辣椒的制作
5、 面条的煮制时间
6、 姜蒜水的制作
7、 各种口味的调味技巧
8、 材料后期的保管和存放
重庆小面我们教学15种口味臊子的制作，像红汤的红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面，清汤的香菇炖鸡面、酸菜牛肉面、番茄丸子面等、要教你特色面条，像素椒小面、泡萝卜鸭血面等，师傅要教你重庆小面的选择，大骨高汤的熬制，教你各种臊子原材料的选取和处理，有的臊子是要先经过腌制去腥的，师傅都是会教给你的，教你掌握各种臊子的炒制时间和火候的掌握。教你选用什么辣椒来炼制红油辣椒，教你掌握面条的煮制时间和姜蒜水的制作，教你面条的调味技术和材料后期的保管和存放。
位于成都金牛区的飘味香美食培训学校有很多特色类，总有适合你发家致富的类型!!!
地方特色类：四川干锅、冒菜，冷串串，火锅，卤菜、钵钵鸡，德园包子、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅，重庆鸡公煲、煲仔饭，铁板炒饭炒面，长沙米粉、老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤、四川凉菜绝味鸭脖，重庆烧鸡公，酸菜鱼，水煮鱼，水煮牛肉、毛血旺、砂锅米线，砂锅麻辣烫，重庆疯狂土豆，肠粉，冷菜，特色浏阳蒸菜，煲仔饭盖码饭，冷串串香，，美颜煲汤，木桶饭，过桥米线，臭豆腐、鱼粉，
飘味香面食类：德园包子、生煎包、南翔小笼、扬州灌汤包、锅贴 锅饺、包子、牛肉煎包，土家酱香饼、鸡蛋灌饼、 皇中皇饼，山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、银丝卷、马蹄卷、南瓜饼、牛肉面、混沌，大娘水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团，手工杂酱面面、油酥饼等。
飘味香休闲小吃类：开心花甲、土耳其烤肉、肉夹馍，轰炸大鱿鱼、甘梅地瓜，台湾手抓饼，关东煮、章鱼小丸子 汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、韩国辣年糕、砂锅养生粥，冰粥、疯狂薯条、 格子Q 等上百种小吃技术！
夏 季 饮 品 类： 港式阿姨奶茶、满记甜品、鲜芋仙甜品、冰粥等等！

培训课程安排：
理论学习：1、开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购 2、项目技术详细批解、包括原材料的选择采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富
示范讲解：1、老师一对一的实战示范，讲解技术。 2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择采购，成本预算。
自我实践：1、公司 备原材料，老师旁边检查指导。 2、 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
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