去那里学做豆腐脑

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去那里学做豆腐脑豆腐脑，又叫豆花，是由豆子经过加水磨制后产生的豆浆，经煮开后加入凝固剂凝固而成的一类食品。
为什么南北口味差异这么大，其主要原因是和豆腐脑的质地有关。
南方豆腐脑的质地细嫩，豆腐脑中无气泡或有小气泡。较为适合搭配甜汤，再加上大环境是以甜为主，所以就造成了南方甜豆花的现象。
北方豆腐脑的质地较硬，弹性较大，产品中间有均与的小气泡，更易入味，加上北方大环境是以咸为主，所以造成了北方咸豆腐脑的现象。

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