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仁化蛋糕西点培训班学校就选深圳金领学校

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深圳蛋糕培训班培训学费是每个学员都比较关心的问题,但是大家要知道的是每个蛋糕培训班的时间都不一样。今天我们就来给大家讲讲,蛋糕培训班培训学费多少钱一个月。
  蛋糕培训班
  深圳蛋糕培训班培训时间是多长?每个学员的基础不一样,想要学习的内容也不一样,比如有人想要学裱花,有人想要学翻糖,为了满足不同学员的需求,我们都会开设不同时长和培训内容的,大家可以根据自己的实际情况来选择,有一个月的、三个月的,时间长的还有半年、一年的,可选择性很多。
  白色代可可脂 50g
  【麦芽糖浆】 16g
  吉利丁片 2g
  糖粉(越细越好) 190
  泰勒膏(泰勒粉+水) 10g
  泰勒粉 2.5g
  水 11g
  完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥的做法
  准备好所有材料,吉利丁片先用冷水泡上备用。完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥的做法 步骤1
  先做好泰勒膏,泰勒膏是自己用泰勒粉2.5g+水11g,混合而成,用手捏捏匀 。然后取10g用,剩余的可以密封保存完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥的做法 步骤2
  巧克力电磁炉小火,隔温水融化。巧克力这里用的是代可可脂白色的,做出的成品会比较白。也可以用纯可可脂,不过会有点发黄。完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥的做法 步骤3
  融化好的巧克力,加入麦芽糖浆,和泡好的吉利丁片。同时放进去,继续隔温水融化它们,搅匀。(这个步骤有很多新手会出现各种问题,但是!只要吉利丁泡的好,温度适宜,麦芽糖浆正确,隔温水后,就是正常的稀稀的,可拉丝的状态)完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥的做法 步骤4
  吉利丁不要泡太软(一提都要烂掉那种)要尽量把水挤掉完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥的做法 步骤5
  加入麦芽糖浆和吉利丁后,会有分离,这是对的哈,不要害怕完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥的做法 步骤6
  继续小火加热后,感觉是水包油脂,盆壁是一层水,这个状态OK的哈,粘不粘手就看这一步完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥的做法 步骤7
  隔水的温度小火加热哈,融合到如图有点透明状,可以拉丝的。如果成块的温度可能过低,有点凝固了完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥的做法 步骤8
  半透明拉丝完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥的做法 步骤9
  倒入糖粉,关火完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥的做法 步骤10
  压压压,用点力,防止巧克力凝固,还是需要隔水保温完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥的做法 步骤11

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