昆明飘味香全国的小吃培训学校,昆明烤鸭培训哪里好,学烤鸭技术就来昆明飘味香,专注小吃技术十五年,零基础教学,包学会,提供开店指导,让您创业无忧,千元即可创业。
项目简介:
"烤鸭"早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为"烤鸭"。
北京烤鸭的学习内容:
零基础教学 一对一指导
1.鸭子的选择
2.鸭子的处理要点
3.鸭子的腌制技巧
4.鸭子的腌制处理
5.鸭子如何吹气
6.烤鸭炉的使用方法
7.烤鸭的火候撑控、上色控制技巧
8.酱料的配制
9.烤鸭片皮的技术
10.配菜料的处理摆盘
学习期间提供免费吃住,还有用的所有原材料,各种香料,调料等都是我们提供,不限制学习时间,不限制食材,学会为止的!
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飘味香餐饮培训我们承诺:
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