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认识小龙虾
小龙虾的学名叫克氏原螯虾,具有虾的明显特征,身体由20节组成,分为头、胸和腹部,其形态与海水龙虾相似,故称为小龙虾,因为个体比海水虾小所以叫小龙虾,同时和海水龙虾相区别而生活在淡水中,故称之为淡水小龙虾。
潜江属水网湖区,域内沟渠纵横交错,池塘湖泊星落棋布,拥有水面面积40万亩,发展水产业优势明显。潜江市委、市按照"发展龙虾产业,建设出口基地"的战略思路,将龙虾产业作为全市农村经济的支柱产业、农民增收的亮点产业来抓,制定了一系列扶持龙虾产业发展的政策措施,成立了由市长任组长、以龙虾加工企业为主体的潜江市水产品加工园区建设领导小组,科学制定了潜江市水产品暨龙虾产业发展规划,力争用3-5年时间,建成以华山水产、莱克水产、宝龙水产等三大核心企业为龙头,功能的水产品加工园区,形成比较完善的产业化经营体系。
小龙虾的价值
1,小龙虾的肉质细嫩,风味特,高蛋白、低脂肪、虾黄具有蟹黄味,其钙、磷、铁含量丰富,是营养价值较高的动物性食品,已成为我国城乡居民餐桌上的美味佳肴,经常食用可保持神经、肌肉的兴奋性。
2,小龙虾在餐饮界被誉为夜宵、销售、颜值、投资。国内越来越多人认可小龙虾。
3,小龙虾具有、、滋阴、健胃的功能。富含小分子蛋白、原肌球蛋白和腹肌球蛋白。虾壳可提取虾壳素、虾青素、应用广泛。
小龙虾的市场
1,虾稻共作模式成熟可复制。
2,沿海地区开始认可小龙虾。
3,我国已经成为小龙虾出口大国。可推动当地经济发展