鞍山鸡叉骨的做法培训教学一对一教学包教会
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鸡叉骨肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品 作为街边火爆油炸小吃 深受广大消费者喜爱
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大连百佳福做出的油炸鸡叉骨 其特的香味和口感,飘香十里,外焦里嫩,咬一口,让人回味无穷
油炸鸡叉骨腌制注意事项:
一:肉类的腌制,肉类腌制如果不到位,则油炸后肉类的口味不入味,并且吃在嘴里偏淡。
二:肉类的裹粉,如果肉类裹粉过厚,则吃在嘴里没有肉的香味,直接影响顾客感觉,并且裹粉分为很多种,面包糠了、的裹粉、面汁、植物淀粉等不同的裹粉材料,不同的裹粉材料出来的样子、形状、颜色都不一样。
三:油温的控制,如果油炸的油温过高,则油炸后的肉类偏硬,没有了肉类松软焦脆的口感,如果油温过低,那么肉类偏软、不酥脆。以上三点都直接影响生意的好坏。
大连百佳福油炸鸡叉骨培训内容:
鸡叉骨的选择,鸡叉骨前期的清洗处理、鸡叉骨的腌制技术,裹粉裹面糊的技术,炸制技术,秘制酱料的配方及制作技术,外撒粉的制作,全套技术无保留培训,真材实料学习,名师手把手教学,学期不限,学会为止,免费后期咨询,免费技术升级指导。
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大连百佳福小吃培训全心致力于小本创业的餐饮项目,为想小本创业的人士打造一个全新的平台,给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会,能使每位创业者通过加盟大连百佳福实现梦想是我们*大的心愿。
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