青岛白炭黑烘干机厂家
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青岛白炭黑烘干机厂家 微波杀菌是微波加热技术功能的延伸,表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后,生物体的细胞生理活动变化和反应,与巴氏加热杀菌法比较,微波杀菌有以下显著特点:
A、 微波杀菌是一种物理杀菌方法,它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵,以及病毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。
B、 在同样杀菌温度下,所需杀菌时间短,不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下,菌致死的温度比较低,且杀菌效果极为显著。
C、 能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌,地缩短杀菌周期,并杀菌一致性。
D、 由于物料各部位杀菌的同时性,杀菌时间短,能避免因长时间的加热影响食品品质,特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。例如:易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料,使用微波杀菌可取得效果。
E、 微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的,需用介质材料,一般用塑料软包装或玻璃,工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋,设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺,可防止涨袋损失。
微波设备可对已包装、未包装的不同物品进行加工处理可用于:
粮食制品类:面包、月饼、面条、豆腐、豆腐干等。
蔬菜类:泡菜、竹笋、香菇类等。
水果类:荔枝、龙眼等。
奶制品、调味品、香精香料、方便面汤料、火锅调料及各种液体等均可杀菌加工。
此次湖南电力市场胜利生意,标记住全省电改已迈入深水区,电力生意市场的大年夜船扬帆起航。往年2月,省经信委会同相干部分和单位,对全省电力市场生意计划重复修改论证,并屡次向省当局申报过程和生意计划,终究肯定生意计划。