广安那里可以学卤菜技术卤水配方卤菜培训班多少钱

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卤菜培训学习过程：

1、做卤菜所需原料的选择及技巧。

2、卤菜加工制作全流程与技巧实操．

3、各种配料的处理方法与技巧实操。

5、所需几十种香料的识别配料配方。
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成都佳茂川式卤菜跟随川菜，走遍全国，处处留香。廖老师从事餐饮20多年，虚怀若谷、精中求精，从各种原料质量识别、作用性能，经多年实践，在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙卤，萃取各种卤菜之精华，放之四海而皆准的特色卤菜：以数十种中草药和调味料优化组合，严格各种原料标准，不使用任何食化产品，达到色泽自然、油润光亮、香飘百米，强烈刺激食欲。