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雅安餐厅设计把握客户群体思想

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餐饮业是我们国家第三产业当中的一个传统产业, 随着时代的发展进步,雅安餐厅设计经历了由传统的吃饭饭馆到装饰的转变,人们的消费观念也由吃饱喝好转变为精神层次的享受。 
如果在不跟随潮流大军进行一定量的转变,那么等待的将是被社会潮流冲在沙滩上,那么雅安餐厅设计才能迎合顾客的需求,让顾客更加喜欢呢?
在餐饮市场做大做强还是得依靠年轻人的支撑,互联网已经融入他们的血脉不可分割,老旧的思想观念在他们身上不可能出现。这也就造就了他们的消费观念,跟随潮流,注重质量。更加能够接受新兴事物,不拘泥于传统,具有好奇心以及创新能力。
想要抓住他们的胃得抓住他们的心,主要从以下几个方面去做。
1.雅安餐厅设计之门头设计
传统门头以一个大的LOGO以及店名组成,市场一挖一大片。顾客已经对于这种千篇一律的门头完全,提升不了他们的兴趣,何况在众多的餐饮店当中要选择你的店进行进餐呢。
可以看出这家由盛合装饰设计的餐厅在一排的餐厅当中门头非常的,一眼明了。与其他餐厅完全不同,色彩的很好的利用了客户的了解新事物的心态,在视觉上也吸引客户。
2.雅安餐厅设计之灯光设计
你是愿意去灯光明亮给人感觉温馨的餐厅呢还是喜欢去昏昏暗暗食物看上去就不好吃的餐厅呢?一家餐厅内的灯光是吸引客户的重要途径,客户如蚊子样具有趋光性,好的温馨的灯才能吸引到客户。暖色灯光给人积极向上的温馨感,而冷色光给人高冷感觉。在餐桌的上方加一定的暖光散光灯能够使食物看去更加的鲜艳诱人,食欲满满。而将灯光打在墙上能够渲染整体氛围。所有的灯光搭配需根据整体风格来进行选择,不可盲目搭配。这样会使客户找不到,精力集中不到餐桌上。
3.雅安餐厅设计之动线设计
注意观察,生意好的餐厅一般服务员的服务都非常到位。服务员的素质也很重要,但是如果没有一个好的过道让服务员通过来及时处理顾客的问题,那么顾客下次肯定不会再来。在餐厅设计当中过道不能过窄,收银台应该在顾客显眼的地方,有什么需求也能及时找到收银台。结账时也非常方便。
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