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咸鸭蛋鸡蛋杀菌锅设备

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咸鸭蛋鸡蛋杀菌锅设备


鸭蛋杀菌锅设备的其他叫法:也叫杀菌釜、高温杀菌锅、灭菌锅、灭菌罐、杀菌罐,是密闭的、反压、加压的加热器,用于加热密封在容器内的各种包装好的食品进行食品杀菌设备。该设备是对已包装的食品进行灭菌。

咸阳鸭蛋杀菌锅设备1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。

3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品、玻璃瓶等产品。

1、高温短时间灭菌 采用双罐热水循环进行杀菌,事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。

2、节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。

3、均一的水流交换方式,温度均一,无死角

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主营:杀菌锅,夹层锅,真空包装机
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