做冒菜的程序
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冒菜是具有四川特色的快餐,食客点菜老板抓菜,抓菜完毕,全菜尽数倒入一个竹编的大网兜,大网兜上绑着一条长长的竹柄,持柄把竹兜投入辣椒汤内“烫”,时间大约是十分钟。“烫”菜完毕接着就会用一锑盘加辣椒粉、花椒、盐、葱、青菜碎粒和少量的油,连烫好的菜和在一起搅拌冒菜,一碗一般2—5元。可以净吃,也可以外加白饭,随便吃。“冒菜”是四川成都的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已冒菜发源地是四川,要学的冒菜技术还是到发源地学比较好,成都上善佳餐饮,真实,可靠,餐饮品牌,实体店学习,亲身体验创业式培训。搜一下就知道!咨 询电 话 : 1828 〇〇〇〇 77〇
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