重庆特色火锅连锁加盟：跟着重庆川美老火锅学，轻松带旺火锅店！

不管开什么店，都离不开营销，尤其是竞争激烈的重庆特色火锅加盟店。很多营销做得不成功，在于他们在制定营销策略时，没有抓住消费者的消费心理。那么，重庆特色火锅连锁加盟如何才能做好营销？重庆火锅加盟店10——重庆川美老火锅市场总监教你几招套路，弄明白你就能带旺火锅店生意。
1、越排队，越多人吃
现在很多人都有从众心理，特别是对一些没有接触过的火锅店，他们没有试过哪家味道好、哪家服务比较好等，这时他们就会选择排队比较多的火锅店就餐，因为大家都会觉得，既然这么多人都选择吃这家，肯定不会差。
2、“消除”选择综合征
大多数人都有选择困难症，面对很多选择时，往往会不知如何选择。尤其火锅店菜品种类很多时，更会让顾客不止所错。这时，火锅店菜单可以按照菜品种类明确分类，或者可以为顾客推荐一些特色菜和爆品，解决顾客点餐的焦虑。
3、盘子收得慢，翻台翻得快
很多火锅店都是看到顾客桌上有空盘，就立马将餐盘收走，但其实这样的做法会影响到火锅店翻台率。一般来说，当顾客看不到桌面有盘子时，无法通过视觉信息来提醒自己已经吃过多少。餐盘留于桌上会提醒消费者已经吃得很多，应该起来走动走动。
4、高明的数字游戏，击溃消费者心里价格防线
人有一个很神奇的共性，比如9.99元和10元，虽然只相差1分钱，但是前者给人的感觉比后者便宜很多，我们也可以经常看到很多店标价都是以9结尾。除此之外，还可以设置几个菜，让消费者有“如此便宜”的惊叹。
以上内容是重庆川美老火锅从业多年总结出的经营经验，学会这几点套路，重庆特色火锅连锁加盟想生意不好都难。当然，这些方法不止适用火锅店，对于任何餐饮店都非常有效。了解更多经营技巧，可持续关注【重庆川美老火锅】,持续为大家分享火锅店经营知识。

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