美味肠旺面广告语录音叫卖配音
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--------------广告语参考-----------------
肠旺面是贵阳市等地小吃之一,所谓肠旺面,肠即猪大肠,旺即猪血。肥肠加猪血作调料的面为肠旺面。其作法是:将猪肥大肠用清水、醋、碱搓洗多次去腥后,用开水汆一下,倒去汤水,另换清水,放花椒、八角、山奈、姜片、葱段、盐煨熟。其次将去皮的五花猪肉按肥瘦分别切成樱桃块,入热油锅时,加盐、甜酒、醋适量,炒熟捞出备用。再在锅内放上大肠油、猪油烧热,放上糍粑辣椒炼成红油后,加豆腐乳、姜末、蒜泥翻炒少许,滗去油,加少许水煮沸,捞去辣椒渣,倒出红辣汁备用。
然后把搅匀的鸡蛋和入面粉中(比例是200克鸡蛋500克面),擀切成银丝状,在开水锅内煮沸,即捞入碗内,加适量鸡汤,然后把猪血入锅烫过,切片码在面条一边; 把肥肠切成骨牌片样,码在另一边; 放上几颗樱桃肉丁,淋上少许红辣油汁,撒上葱花、味精,即成肠旺面。此面,汤色鲜红,面条细脆,味辣而不猛,浓醇有回味
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