环看我们周围的很多人倾向于在刀具、锅具、餐具上消耗大量资金，然而投资在塑料菜板上的只是极少的价钱，此做法于乎自己或是家人都是极为不负责任的。对于每餐砧板会触及到近乎所有的烹饪食材，它的好与坏，安全与否决定自己和家人们的健康。除此之外砧板上的渣沫子，也会造成蔬菜瓜果沾染上类似腥味，同我们的食物一同被带进肚子，严重者会腹痛、恶心、甚至上吐下泻。
回看现在市场现在厨房里开始盛行塑料菜板、塑料菜板套装，我自己也非常喜欢。超市里新型的塑料菜板套装大多不止一片，很多是由3到4块不同功能、用途的塑料菜板组合而成，每块砧板都有显著的色彩区分，举例来说熟食、肉类、海鲜、蔬果，并且根据不同的功能还对应不同的小心思，例如切肉时排血水的凹槽、切海鲜时防滑的颗粒感等等。这样的塑料菜板可以杜绝食物之间的交叉污染，让我们的饮食更加卫生、安全。
那么厨房塑料菜板要怎么去除污渍呢，对于有些污垢属于较长时间积累的，在这里可以有两种办法：方法一，是化学方法，将塑料菜板放入双氧水进行浸泡，然后，用软刷清刷并同时用大量水冲洗;方法二，机械方法，使用铜丝球进行轻微的摩擦。
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