浙江蛋清粉厂家价格

CAS号：蛋清粉作为一种复杂的混合物，主要由蛋白质组成，但并没有特定的CAS号。CAS号通常用于单一化合物的标识，而蛋清粉是多种成分的混合物。

分子式：同样，由于蛋清粉是多种成分的混合物，没有单一的分子式。其主要成分是蛋白质，特别是卵清蛋白，但还含有其他微量成分如糖类、矿物质等。

简介：蛋清粉，也被称为鸡蛋白粉，是以新鲜鸡蛋清为原料，经过干燥等工艺制成的粉状产品。它保留了鸡蛋清的大部分营养成分，如蛋白质、氨基酸等，并具有优良的乳化性、凝胶性、搅打性等特性。

用法用量：具体的用法用量会根据食品种类和配方要求而有所不同。一般来说，会按照每公斤食品添加一定量的蛋清粉进行计算。例如，在加工面制品时，通常添加量在0.2%-1%之间。

用法用量：具体的用法用量会根据纺织品和工艺要求而有所不同。一般来说，会在染料及颜料浆中加入35%～50%的干蛋白水溶液。具体数值需要参考纺织工艺和染料要求。

蛋清粉通常呈粉末状，颜色为白色或淡黄色，具有鸡蛋清的特有气味，无异味和杂质。其质地细腻，易于溶解和分散在水或其他介质中。