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杂粮烘焙设备可用于核桃、黑芝麻、黑豆、燕麦、玉米、麦肤、大米、葵花子、南瓜子、花生、红枣、莲子和伏苓、黄豆、水稻、花生、黑豆、黑芝麻、糯米、大米、南瓜子仁、玉米、红小豆、绿豆、豌豆、腰果、杏仁、夏威夷果、核桃仁、开心果、莲子、麦子、麦片、小米、高粱、百合、葛根、山药片等五谷杂粮烘焙、熟化。设备采用微波技术进行烘烤，在烘烤时同时起到杀菌、杀虫的作用。

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豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是好的植物蛋白。扁豆、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、红小豆、早豇、宁豇、矮生菜豆、白鸟毛豆等豆类的烘焙、熟化、杀菌。