牙签肉技术培训-杭州特色小吃培训-杭州顶真小吃培训

　　牙签肉市场背景：

　　牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。

　　培训内容：

　　1、牙签肉的系统讲述;2、牙签肉原料的选购;3、牙签肉食材的预加工;4、牙签肉加工的基本标准;5、牙签肉加工的工艺步骤;6、牙签肉经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。

　　教学安排:

　　实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;3、学员自己立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;

　　教学流程：1、老师的实战示范，讲解技术;2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;

　　市场盈利分析：

　　牙签肉店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18块钱左右，每天可卖120份，日销售额：18×120=2160元;月销售额：2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：64800元-25000元=39800元;年纯利润：39800元×12月=47.76万元;可以完全，多半年可全部回本，制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目!

　　欢迎实地考察，满意后再报名学习。