建水烧烤是怎么做的做起来难吗昆明有技术培训学校吗

建水烧烤详细介绍：
不知为何，云南人对烧烤好像就是有一种与生俱来的热爱。从学生时代开始，校门口附近简陋的烧烤摊，就是大家社交和外交的重要场所之一。诸多内战外战，要么是从烧烤摊开始，要么是在烧烤摊结束。
碳烤架子上的物事总是格外丰盛，牛羊鸡鸭鱼肉，几乎从头到尾每一个零部件都被利用殆尽；素类也不乏出彩，韭菜、小瓜、茄子、菌子。
如果要推选云南烧烤的头牌，非建水烧烤莫属。建水烧烤的头牌自然是大名鼎鼎的烧豆腐了。
建水豆腐统统做成方糖大小，颜色雪白而富有弹性。当地人习惯把刚做好的豆腐在空气里放置几天再烧烤，豆腐经过这种天然的半发酵，产生了一种类似cheese的口感，这时较本真的烧法就较能体现出其中种种微妙的韵味。
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