钵钵鸡秘制配方和做法哪里学

钵钵鸡是来源于四川的一种传统名小吃，属于川菜，口味适中，适合大众口感。
钵钵鸡是店内提前将各种菜品加工熟后，泡在装有汤料容器里，泡至入味。顾客到店，直接挑选喜爱的菜品食用。
冷锅串串是顾客到店选好菜后，店内会在一个装有汤料的大锅内，将这些菜品加工至熟（烫熟）。烫熟后，再装入容器（盆、钵或碗）中，加入一些调料，调好味，端给顾客食用。诚飞钵钵鸡培训综合众多品牌的优势，从大众消费需求到市场发展趋势，整合一套适合更多创业者选择的创业方案。
投资优势：
1、全天可经营，早中晚餐都可以
2、投资少收入快，选址灵活产品旺销
3、口味丰富，价格大众，全年可销售，无需担心淡旺季
4、操作简单无需大量人手
5、培训核心技术，口味变换灵活，能适应南北饮食差距的各类人群。
6、无需顾客长时间等待，出餐迅速。
教学钵钵鸡课程按排：（麻辣味，藤椒味）两种口味，所有食材的准备
1.材料的选用及保管 2、香辣红油秘制方法 3、高汤的熬制技术 4、底料炒制技术及存放技巧 5、码味调味技术及配料比例 6、切菜串菜技术及菜品的后期保存方法 7、藤椒味的制作技术 8、红油味的制作技术，菜品保存 9、底料油储存方法 10、菜品加工、处理，切配技巧 11、刀工技巧练习，穿串手法技术等等。还有店面选址经验讲解，开店流程讲解，人员配比，店铺经营管理策划技巧，后期食材保存方法，物资采购渠道及成本控制，利润核算，老师从零基础零经验教学，一对一指导教学，不限制学习时间，学会为止。
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