哪里培训美蛙鱼头的秘制核心技术培训
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美蛙体形与一般青蛙相似。个体比本地青蛙大,但比牛蛙小,大个体500克左右。蛙体扁平,头小巨扁,鼓膜不很发达,眼小,前肢较小,后肢粗大发达,不善于跳跃。美蛙肉白、鲜、香、嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白、低胆固醇的食品,已成为倍受人们青睐的佳肴,适合于各类人群。
花鲢鱼头主要含有水分、蛋白质、脂肪、灰分、无氮浸出物。以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。有暖胃,益筋骨,用鱼头入药可治头痛、妇女头晕等功效。适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用。
美蛙鱼头渝火锅,肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其招牌特色,美蛙均选取肉蛙,蛙肉洁白细嫩,营养丰富,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品!鱼头和美蛙的圆满组合,再加上辣而不燥、香而不腻的汤底,造就了这道重庆特色美食。汤底鲜香,底料的鲜美尽煨蛙中,久食而不上火,口味麻辣醇厚,回味悠长。
现代科学研究认为:红枣有补气、健脾、、养心、的功用。《本草经》认为红枣可“安中养神,助十二经,平胃气”。莲子性味甘、涩、平,具有养心、补脾止泻、益肾固精的功效。同鱼头配食,有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症。
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