重庆老火锅底料培训

说起重庆老火锅，光是火锅底料就可与贵州老干妈齐名。为啥这么火？因为好吃。重庆老火锅的的主打菜系是羊肉、毛肚，大肠、百叶。鸳鸯锅底辣的部分是牛油底，辣香四溢；不辣的是鸭汤，鲜味十足。蕨根粉、魔芋丝、黄喉也超有家乡感觉，蔬菜很新鲜，蘸料。

火锅的制作：
1、老油火锅 2、排骨火锅 3、鸳鸯滋补火锅 4、锅底的制做 5、羊蝎子火锅
6、鱼头火锅 7、冷锅鱼 8、清油火锅 9、老汤制作 10、醮碟制作 11、菜品制作、摆盘 12、酸汤锅底制作
培训模式：

实操练习：
材料的选购技巧、处理方法，原材料、调味料存放方式，制作技术，全部由老师毫无保留的传授，实际操作。学习时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,视个人情况及具体项目而定。

费用说明：
包含技术转让费、学习材料费、资料费、餐费、住宿费，三年免费技术升级，技术终生保障。先签合同后学习，中途不收取任何费用。

疑问解答：
我以前没有接触过几天能学会吗？
这个您可以放心，我们90%的学员都是没有任何基础的。我们整个过程都是由老师手把手的教，您自己亲自动手操作，我们主要以实践操作模式为主。所有的配方都是到克，温度都是到多少度，不管您有没有基础，几天时间都可以完全掌握。
你们说的开店服务是什么意思？
我们主要提供的是技术培训，但是会免费给您提供一系列的开店方面的服务，比如说开店选址分析，原材料采购渠道，成本控制等等，还免费给您提供一套店面布置图片，包括门头，灯箱，菜单，宣传画。



四川诚飞餐饮管理有限公司
凡是拨打本机号码蒋老师学一样送一样
 想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我喔