云南过桥米线技术哪里学昆明飘味香过桥米线培训速成班

昆明飘味香餐饮培训——小吃技术培训十五年，技术口味地道，我们秉承着扶诚创业，开拓创新的理念，多年来用心研发小吃，为创业者提供更丰富的口味更完善的技术。到飘味香学技术，名师手把手教学一对一指导，随到随学，学会为止。

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

昆明飘味香过桥米线学习内容:
1、高汤的制作
2、过桥米线肉碟，素碟的制作，香酥的制作
3、肉碟材料的选择，米线的选择，米线的吃法。
4、店铺成本控制

昆明飘味香小吃培训，上百种小吃供你选择；
特色蒸饺，水饺，抄手，煎饺，西点，蛋糕，奶茶，甜品，无烟烧烤，万州烤鱼，小龙虾，糖油果子，生日蛋糕，芝士蛋糕，酥饼，成都冒菜，冷串串，乐山钵钵鸡，炒饭，铁板鱿鱼，煲仔饭，木桶饭，中式快餐，川菜，蒸菜，包子，面条，干锅，香锅，老火锅，成都火锅，小火锅，冷锅鱼，卤菜，凉菜，炸鸡汉堡薯条，手抓饼，千成饼，酱香饼，锅盔，寿司，黄焖鸡，石锅拌饭等等……

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昆明飘味香餐饮培训学校
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