特色油炸小吃哪里学，长沙顶正国际烹饪技术培训学院

油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等，无一不受人们的信赖。

油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等
油炸水果类
水果沙司串原料:苹果1斤 梨1斤 菠萝1斤和香蕉1斤

配料:炸粉50克 鸡蛋2个 炼乳50克 泡打粉3克

白糖50克 吉士粉50克 面粉10克 面包糠500克

制法:将1斤香蕉去皮用刀切成0.8厘米厚的片，把它放入鸡蛋、炼乳、吉士粉、白糖、鸡蛋2个调制的全蛋糊，再粘上全蛋糊穿好串成半成品，吃时下入150度的油温中炸至金黄色即可(4-5个/串)

注:在变色的水果时可用盐水泡制一下

培训内容
1. 理论课：加工设备及用具的购置
2. 实操课：特制酱料的熬制
3. 实操课：调味粉料的选用
4. 实操课：加工食材的选购与处理
5. 实操课：其食品的加工步骤
6. 实操课：加工材料的穿制，处理细节
7. 理论课：设备、用具、材料、调料的采购渠道
8. 理论课：经营选址及要求
9. 理论课：开店或流动经营的相关指导

培训过程
实操课：培训过程先从选材开始到切工，的配制，腌制时间控制，铁板的全部过程等等。都有的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！

培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。
公司承诺：传授配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！