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湖北日报登报地址在哪？固话027一6981一1281手机133一2971一1281、 湖北日报全媒记者 彭磊 通讯员 王本伦

    20年前，提起小龙虾，不少人印象是“害虫”“污水虾”。20年间，潜江人靠着创新精神，成功化解了一次次危机，把小龙虾做成“网红”。

    小龙虾危机

    “‘洗虾粉’兑水化开，把小龙虾直接浸泡在里面，约10分钟后，黏附在小龙虾身上的脏东西就会自动掉落……”“洗虾粉是一种强酸性除锈剂，可在较短时间内将污水沟里长的小龙虾洗干净。食用洗虾粉清洗的小龙虾后易出现横纹肌溶解症，甚至引发肾衰竭。”
    2009年，南京等地媒体曝出“洗虾粉”事件，在众多小龙虾食客中引起恐慌。受此影响，小龙虾餐饮市场一片萧条。
    在潜江，2009年开业的潜江市虾皇美食城，不幸遭遇了这场谈“虾”色变的噩梦。“2008年中国南方大雪灾，很多小龙虾被冻死，时隔一年，洗虾粉事件更是让小龙虾市场雪上加霜。”
    潜江虾皇餐饮服务有限公司总经理曹利军回忆说，在虾店顾客锐减的同时，他们还接待了一批批来自省、市相关部门的检查组，以及四面八方赶来的媒体记者——作为全国小龙虾主产区和餐饮消费热门地，湖北和江苏小龙虾安全问题无疑成为全国消费者关注的焦点。
    在那段市场低迷的日子里，各地虾企及当地展开一系列危机公关，负面舆情逐渐平息。这次事件，引发了曹利军等潜江小龙虾从业人士的反思：为何秒还讨喜的小龙虾转眼让人唯恐避之不及？说到底，问题出在人们对食品安全的担忧上——短短几年，小龙虾迅速征服消费者的味蕾，但始终未能打消人们的疑虑：小龙虾，是什么？从哪来？安全吗？

    重建信任

    小龙虾，学名叫克氏原螯虾，源自美国。早在小龙虾“爬上”人们餐桌之前，就被打上“害虫”“污水虾”的印记。说它是“害虫”，是有人称小龙虾能毁掉植物根茎，还因喜欢挖洞筑穴而影响堤坝安全；说是“污水虾”，是因小龙虾多，且繁殖力和适应性，常见于污水沟里。
    小龙虾让人又爱又怕，人们既喜欢其美味，又担心安全问题，“洗虾粉”事件无疑将消费者之前的不安集中点燃。
    潜江人痛定思痛，决心重新赢得消费者的信任，恢复市场信心。在众多潜江虾店中，“虾皇”无疑是改变大的虾店之一。
    “洗虾粉”风波过后，潜江虾皇董事长潘红羽结识了在北京餐饮业滚打20多年的曹利军，以股权相激将公司交由其经营管理。
    曹利军凭着多年走南闯北的管理经验，大胆，大的改变是重塑全流程——在原料供应环节，他们建立4000亩小龙虾养殖基地；在加工配送环节，购入自动化洗虾设备，建设单的洗虾车间；他们不仅推广明厨亮灶，还对每一道菜品实行标准化管理，确保菜品稳定率达95%以上……刘老师咨询：253一1990一888  ：fjby1111。湖北日报遗失登报，湖北日报登报电话，湖北日报电话，湖北日报遗失声明，湖北日报公告登报，湖北日报登报，湖北日报挂失登报电话。