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我们了解一下我们自己身体的工作机理。

人要健康的活着就要有很好的新陈代谢。人体的新陈代谢，概括一句话就是新细胞代替旧细胞的过程。人体新陈代谢的物质基础就是人体必需的营养物质。

人体每日必需从饮食中获取40多种的营养物质，总体分为七大类：

其中蛋白质重要也是容易摄入不完全的，

碳水化合物和脂类是容易摄入超标的，

维生素和矿物质是很难摄入均衡和充足的，

纤维素也是很容易摄入不够的，

水很重要不过比较容易得到。

蛋白质主要来源鱼、肉、豆、蛋、奶，除了消化吸收率比较低的豆类蛋白，其余均属于动物蛋白，而肉类中脂肪和胆固醇含量却很高。纽崔莱纯植物的蛋白，零胆固醇，零脂肪，零嘌呤，蛋白质含量高达80%，并且氨基酸校正系数为1，消化吸收率高。
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