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老潼关肉夹馍技术培训学习老潼关肉夹馍不同于腊汁肉夹馍，它的馍馍是用死面做成的，制作过程中要用齿轮去切面。而且它的饼是烤熟的。老潼关肉夹馍技术培训做好的饼口感特别好，非常脆。现做现卖，现做现吃。老潼关肉夹馍技术培训学习放置时间长了口感就不好了。而它卤肉的方法和腊汁肉夹馍是老潼关肉夹馍技术培训?一样的。做好的老潼关肉夹馍饼酥脆爽口，肉润滑多汁，入口即化，不油腻，很多人都喜欢吃，生意也都很好。 
老潼关肉夹馍技术培训学习吃，是折射着生活质量和品位的重要指标相信每一个热爱生活的人，都会对色香味俱佳的各地小吃垂涎三尺。西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情，品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。老潼关肉夹馍技术培训学习其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。这还要感谢一直为美食小吃默默付出的厨师们，而西安美食汇就是厨师诞生的摇篮。
老潼关肉夹馍技术培训学习老潼关肉夹馍的做法 
１．在面粉中加入少许碱、水适量，即可开始和面；
２．面和后，将面揉成粗细均匀的大长条；再用刀等分分开；压平；擀开；
３．刷少许油，然后开始卷面；
４．卷面完成后，将面卷捏为体积相当的小面团；压平，再次擀开，上少许植物油即可放入烤炉烘烤；
５．待饼烤至金黄，即可出炉备用。
６．将熬煮烂熟的肉块从汤锅中取出，剁碎；
７．取一个馍，均匀地分为两半；
８．再将剁碎的肉馅放入馍中，即可完成老潼关肉夹馍的制作。
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