河南郑州特色卤肉卤菜卤制品技术配方培训学习

对于卤制品味道的把握，郑州佰香客有自己特的一套方法，对于原料的初加工让味道得以大程度保留，对于原料的进一步处理让食物发挥出良好的味道，让食客体会到自然的味道。
郑州佰香客餐饮管理有限公司致力于卤制品熟食行业的餐饮培训学习，努力打造熟食制品行业的佰香客品牌。让所有学员学到更好的技术。郑州佰香客创始以来坚持所有产品是以天然原料为基础，不得添加任何化学食品添加剂。坚持所有产品质量不是的不得推出，使人们对熟肉美食有一个全新的认识。坚持用我们的技术，还人们一个自然生存的空间为理念。

想学习的朋友们可以来学校实地考察参观，品尝品尝口味，餐饮行业注重的是口味，关键是能学到真正的核心技术才是重要的。

口味优势：
1、卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感丰富，适口。

2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的菜肴。

3、携带方便，易于保存。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的食品。

4、营养价值：增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
学卤肉请到我们正规的餐饮技术培训学校，郑州佰香客卤肉技术配方毫无保留授予，终身免费技术升级，老师手把手教学，老师做的同时 还给你们讲解理论， 然后你们在自己动手亲自练习，学员什么时候学会学满意为止。这样学的快 也学的扎实，回去以后你们就可以直接做生意了，学习期间包吃包住，包教包会，一次性收费 中间无任何费用，包括你练习用的食材都是学校提供的，这些教学合同上也会有的，让学员专心学习好技术没任何顾虑。

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二、所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。

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