包子的制作方法大理哪里可以学做包子

我们平时吃的包子及馒头还有饼类都是需要进行发酵的，只有经过了发酵才能做包子和馒头。对于包子发面技术大家应该也都知道的，发面技术有三种形式，只要选择适合自己的发面技术做包子就可以了，那么做包子培训的发面技术的配方是什么?

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都说包子好吃不在褶，但是我觉得如果一个包子又好吃又好看，在一定程度上一定更能获得顾客们的喜爱，包子学堂所教授的天津18道褶包子，在味道的同时，每个包子像一朵含苞待放的菊花，有颜值又好吃的包子，牢牢的抓住了食客的胃!

包子发面的配比及注意事项：

(1)原料配比:10斤面，酵母25-40克，改良剂10-30克，泡打粉30-40克，糖100-130克，水4.4-4.6斤

(2)和面前检查和面机有无异物，是否干净将原料和面粉放入和面机，启动机器，搅拌3分钟,使原料与面粉拌匀，然后再加入水，水温以30-40度为准(水需一次性倒入)，盖上盖子

(3)搅拌几分钟后，停机开盖检查一下面粉的软硬度，如果面量较少可使机器反转几下，使搅拌更均匀，时长共8-10分钟，搅拌到面团光滑有弹性即可

(4)搅拌时注意检查面团是否均匀，软硬度是否合适或者光滑，只有面团光滑了包子质量才能

(5)注意事项: 1开机搅拌时严禁用手或异物放入斗内，检查面团时先停机再检查 2每天机器都要清理干净，定时保养

飘味香包子培训学校所包制的包子，每道工序都能体现匠心和，擀皮，每个皮控制在直径为 85～90mm，且面皮要薄厚均匀、大小一致;包制的包子褶花要求是不低于18个，不22个之间，漂亮宛如一朵含苞待放的菊花;在蒸制上面，每种馅心的包子控制的时间也大不相同;一个有这么多学问且包涵匠心的包子，你想不想来学习呢?想要学习好看好吃的包子就到昆明飘味香餐饮培训学校找陈老师！
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