香酥鸡技术在哪里可以学到

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鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。乌鸡入肾经，具有温中、填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。香酥鸡块也叫华飞香酥鸡块或台湾香酥鸡块,是采用野山鸡大腿，经过几十种名贵中药材腌制及名贵香料精心调制，辅以色拉油烹炸，加以正确的油温及方法，外用多种佐料调拌而成。