做餐饮技术很重要自己没有技术很难维持长久

麻辣烫麻辣烫就是一个好选择，麻辣烫来源于长江之滨，后的时分，是舟工与纤妇制造了麻辣烫的服法。麻辣烫自四川宜主到三峡内的巫山，这一带由于水流缓慢，他们在推纤之缺，在江边丢上几块石头，收起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把做柴生火，在罐里加进辱,宠蔬菜，不蔬菜就因地制宜，插些家菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃先味道美不成行，既否充饥，又可驱热、祛干;制造方便的煮食习俗便在江边缘袭。这就是麻辣烫的起源。船埠上的小贩睹那类涮烫形式有益可图，便将菜品与炉具加以变革，放于挑担中间，边走边呼喊，江边桥尾售逸力的友人便围灭担子享受起来。麻辣烫慢慢从江边上了岸。重庆乡外的饭店把这类饮食方法店堂化，麻辣烫就开端开展起来，到了今世，麻辣烫更是因为方便，自帮，迅速的长处敏捷名抑大河，成为民众脍炙人口的饮食。四川小吃四川小吃以其特制作工艺与有趣的典故享有，且已成为一种饮食文化。品种有：担担面、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、夫妻肺片、鸡丝冷面、龙眼包子、玻璃烧麦、春卷、小笼蒸牛肉、酸辣豆花等。

牛杂且不是广东人才吃牛杂，各地的做法多样，卤牛杂、牛杂火锅、牛杂煮萝卜、牛杂汤等等。在广州老城区的旧巷里，牛三星是颇有人气的传统小吃之一，将牛百叶、牛心、牛肚、牛腰、牛双弦等等放入锅中，用牛腩熬的汤做底，吃的时后蘸上特制的酱料，风味十足。烤肉丸烧烤本来就是一道极为美味的食物，烤肉丸当然包含牛肉丸、猪肉丸、鱼丸什麽的，但火的应当还是牛肉丸，当今说的烤应当是炸，说成炸肉丸应当更，当今东门所有的肉丸都加太多的面粉进去，味道比纯肉丸要差不少。

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