三门峡市西点零基础培训机构全国招生

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MRK99845CW，21世纪初，面包糕点行业开始快速发展，到2014年，规模以上企业的主营业务收入为899.44亿元。由于受经济放缓的影响，面包糕点市场规模的同比增长率由之前 的18%以上下降至2014年的11%。在2014年之前，饼干及其他烘焙产品一度 保持着较快增长，2011到2013年，其规模以上企业主营业务收入年复合增长 率为10.41%，然而2014年其增速下降到8%左右。

 随着我国经济的增长，居民消费升级，食品、原料和技术的进入，烘焙食品逐渐被消费者接受。2011年至2014年，规模以上烘焙企业的营业收入总额从1661亿增至2427亿元，利润总额从138亿元增至202亿元，年复合增长率分别为13.5%和13.6%。自2009年经济危机之后，亚太地区 烘焙市场出强劲的增长势头，在净增长额中，市场贡献占比85%。2011年至2016年，烘焙食品消费额的年复合增长率达11.93%，巴西增速为11.24%，美国增速为2.17%，增速为0.11%，相比之下，烘焙食品消 费额增速明显其他主要烘焙。

烘焙食品主要种类包括面包、蛋糕、饼干以及其他烘焙类产品。其中，面包是以小麦等粮食作物为基本原料，加入各种辅料后成面团并焙烤制成，按原料可分为全麦面包、白面包、杂粮面包、黑麦面包、酸酵面包，按其保质期可分为长保面包、中保面包、短保面包。蛋糕是以鸡蛋、糖类、面粉为主要原料，加以牛奶、果汁、油脂、粉等辅料，经焙烤后制成的点心，主要包括乳沫类蛋糕和重油类蛋糕两类。饼干则以面粉为主要原料，添加糖类、油脂、乳品等烘烤制成小而薄的块状食品，根据配方和生产工艺不同，可分为苏打饼干、全麦饼干、夹心饼干、营养强化饼干等。在烘焙食品中，面包和蛋糕的销售额合计占比为61%， 饼干以及其他烘焙食品的销售额占比为39%。

烘焙产业链上游主要是面粉、油脂、糖类、酵母等原材料。烘焙食品是由面粉、酵母、食盐、砂糖和水等作为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋以及其他添加剂等，再通过和面、成型、烘焙等工序制成。其主要原材料包括面粉、糖类、酵母和油脂，大约占烘焙食品所有原材料比例的80%以上。烘焙成品经过工厂加工、包装完 成后，进一步配送至商超、便利店、小卖店等销售终端直接销售，半成品则配送 至连锁店、经过再次加工后，终销售给消费者。

我国烘焙业目前的市场情况是品牌多而分散，总体集中度不高，目前排名在前几家企业，全年销售收入高的只有3亿左右，市场占有率高也不超过3%。可以说，现在整个烘焙行业还没有一个真正的品牌，还没有一个企业已经形成一个性的销售网络。

从我国烘焙食品的区域发展看，上海、广州等南方城市的时间较早，开放的程度较高，所以受西点的影响也比北方和中西部大，因此以上海、广州为代表的南方地区烘焙业市场较发达。而以北京、石家庄、天津、济南、沈阳、长春、哈尔滨、呼和浩特、银川为代表的北方地区，以及以西安、成都、郑州、太原、乌鲁木齐等中西部地区烘焙业发展较晚，但市场的消费能力与消费水平正在迅速，后发优势明显，发展势头迅猛，烘焙行业投资明显沿海发达地区。

的烘焙食品行业发展从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市，甚至农村市场方向开始渗透，由于受文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。

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（二）加强财政资金投入。在国有资本经营预算中设立专项资金，通过技改贴息、职工安置补助等，支持企业兼并重组。鼓励地方通过财政贴息、奖励补助等，激励商业加大对企业兼并重组的支持力度。有条件的地方可设立企业兼并重组专项资金，支持本地区企业兼并重组，财政资金投入要支持产业和振兴规划确定的企业兼并重组。（二）债券上市前，发行人近一期末的不低于15亿元币；（三）为支付本期债券本息的现金流量分析报告摘要；投平台公司发行企业债券所募资金，应主要用于对经济社会发展和群众生活具有重要作用的基础设施和市政公用事业领域。所投项目符合产业政策和宏观调控要求，符合固定资产投资有关规定。对于发债资金主要用于节能减排、生态环保、保障性住房、城市轨道交通、和藏区发展、重大自然灾害重建，以及其他产业政策鼓励发展领域项目建设的，可在同等条件下核准。发行人应按照核准的投向使用企业债券募金，不得擅自改变资金用途。各级发展改革部门要加强对本地企业债券募金使用的检查，防止发行人随意改变并挪用发债所募资金。第十三条企业开展第六条规定的境外投资，企业向提出申请，地方企业通过所在地省级商务主管部门向提出申请。