教你自制提子酒的方法-酿酒技术唐三镜黄惠玲

大家都知道葡萄可以酿酒，甘甜上口，小酌几杯很舒服。其实提子也是可以酿酒的哦，下面我们就一起来看看提子酒的酿制方法，教你自制提子酒的方法。
生活中很多人喜欢自己酿葡萄酒，但是你知道吗提子也是可以酿酒的哦，口感和葡萄酒差不多。自己酿造的提子酒是天然的，可以放心饮用。下面我们就一起来看看提子酒的酿制方法吧。
提子酒的酿制方法：
1. 提子洗净晾干
2. 用个锤子压碎，提子较硬真心不容易弄碎
3. 加糖搅匀，我比较喜欢甜的以每斤加2两糖的标准加糖 大家酌情啊。
4. 装瓶 放个2/3满 找个遮光干燥的地方等待发酵，切记不能装太满，以免发酵过程中，提子产生二氧化碳，瓶子破裂。
5. 前3天别忘了每天都搅一下，散发二氧化碳，
6. 过2周后把果皮跟提子酒过滤出来，进行二次发酵，过大约3周过滤(建议找块纱布)装瓶 。
提子酒浸泡法：
用料：高梁酒：3斤黑提子：500g、玻璃坛子
1.黑提子500克，洗干净并且风干才能用;
3.把黑提子装入酒瓶中，倒入白酒放阴凉处，密封一个月后即可饮用!
酿酒小贴士：
1、泡酒的度数可根据自己的酒量选择，一般选高度酒酒，可以保存时间更长。
2、购买酒时请注意成份，有些有添加剂的，尽量不要选这些，选纯高梁或者纯大米酿制的较好!（纯粮食酿造）
3、泡制的酒一般都要30天以上饮用更好，时间越长越出味。
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