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小火锅技术培训学习小火锅早应该是日本人先发明的，后来传入中国，并迅速推广开。由于它具有传统火锅的所没有的优势:一人一锅，小火锅技术培训干净，方便，口味不同的人也不必拘束选择什么样的锅底和菜品。小火锅技术培训大家各自吃各自的，方便又人性化。所以深受广大群众的喜爱。小火锅技术培训学习当然它的锅底种类也小火锅技术培训是特别多的，有三鲜的，麻辣的，菌汤的，还小火锅技术培训有不同口味的油碗。可以根据个人喜好选择不同的锅底。火锅好不好吃，主要看锅底的味道，也就是汤锅小火锅技术培训的质量，小火锅技术培训它是小火锅的核心部分。小火锅技术培训学习的锅底是有特定的配方小火锅技术培训的，每种味道的锅底配方都有一定得比例。如果说汤锅技术掌握了，那你小火锅技术培训的小火锅是成功的。自然生意会不错。
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1.红汤：加入适小火锅小火锅技术培训技术培训量葱段、姜、蒜、小火炖熬2-3小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣。火锅内放入火锅底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。 
2.清汤：加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐、鸡精，即成白汤。
两种做法，根据自己的口味来调。 
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