为什么发酵蘑菇渣要添生物菌em菌 种植em菌种
蘑菇料渣中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和氮浸出物，还含有钙、磷、钾、硅等矿物质，营养相当丰富。因此，蘑菇渣可以制作成的有机肥料来使用。
蘑菇渣有机肥对土壤、作物的作用:
土壤中添加蘑菇渣能改变土壤有机质含量、腐殖质含量，改善土壤结构，促进土壤团粒结构的形成，提高土壤的肥力。在柑桔、苹果、梨、葡萄等水果园内将菌渣深施后掩埋，可起到改良果园土壤，提高水果品质的作用，而且肥效持久，经济实惠。同时也可作为蔬菜基肥。
1.利用蘑菇渣发酵后进行小白菜小区试验，结果表明，蘑菇渣制成的有机肥有助于改善小白菜生物学性状，小白菜的叶片、叶柄长度和叶片宽度等性状优于常规处理，且小白菜产量增产11.2%，叶绿素含量提高9.3%，可溶性糖含量提高3.9%，营养品质得到改善。
2.将腐熟后的蘑菇渣过筛，用作草坪坪床的改良材料。分别采用覆盖、混合、混合+覆盖3种方式，对土壤进行改良。3种改良方式均对土壤疏松性能、土壤含水量、土壤渗透性能表现出明显的改善作用。以覆盖处理效果佳，在环境低温时有“保温效应”，在环境高温时有“降温效应”，显著地增加了草坪草的分蘖密度，促进草坪草的生长，且覆盖层越厚效果越好。
为什么要发酵蘑菇渣？
蘑菇渣作为栽培基质有适宜的理化性质，易分解的有机物大部分分解，施入土壤后不产生氮的生物固定，通过降解除去酚类有害物质，消灭病原菌、病虫卵和杂草种子。因此，对菇渣进行特定工艺的处理，方可作为栽培基质使用。通常采用好氧堆肥法，利用微生物菌剂发酵作用，即高温堆肥发酵，将菇渣与填充料按一定的比例混合，在合适的水分、通气条件下，使微生物繁殖并降解有机质，从而产生高温，杀死其中的病原菌及杂草种子，使有机物达到稳定状态。将辅料（含发酵微生物、尿素、芝麻渣）混合，加入清水搅拌均匀，用水泵向菇渣堆均匀喷射，翻堆混合，直到含水量在50%左右，用手紧抓，指缝有水渗出，覆膜发酵。温度升高后，经常翻堆，使内外发酵均匀，温度在65℃以下。大概3个月时间，检查菇渣堆料颜色，发酵前堆料呈浅黄色，发酵后呈黑褐色，发酵前堆料有新鲜蘑菇味。也可用电导率（EC）来判断，一般发酵前EC较低，发酵过程中，逐渐增高。
缩短蘑菇渣发酵时间及提供应用率的表现:
为了工厂化生产缩短生产周期，就需要加入发酵微生物菌剂；在菇渣发酵时添生物菌剂以后，有益微生物菌可以抑制食用菌棒里面的有害病菌滋生，把一些有机物质分解转化成无机物质，通过降解除去酚类有害物质，消灭病原菌、病虫卵和杂草种子。避免烧根烧苗，加速发酵，快速升温，有之前的腐熟3个月的时间缩短到15-20天左右。以种植甜椒实验，施用蘑菇渣有机肥后，在灌溉清水的情况下，甜椒幼苗的株高、茎粗、叶面积都大于浇灌营养液的处理，表明菇渣混合基质的营养成分含量高，足够植株生长所需。