油烟管道的物理清洗和化学清洗方法
对于大型酒店餐馆来说，油烟管道清洗是一项非常的工程，一般常用的方法有化学清洗和物理清洗两种。
1、化学清洗：
化学清洗管道是采用化学药剂，对管道进行临时的改造，用临时管道和循环泵站从管道的两头进行循环化学清洗。常用油烟管道清洗剂根据油烟管道油垢生成原理，运用化学深层次分解法，对厨房油垢进行剥落分解。采用去油强、稳定性能好的表面活性剂等原料配制而成，让金属镀上一层膜，使油垢在短期内难以附着于金属表面，使用后光亮如新。该技术具有灵活性强，对管道形状无要求，速度快，清洗等特点。
2、物理清洗：
又称绿之源清洗，采用的就是脉冲物理波清洗方法，工作原理是一冲、二洗。
“一冲”是指用清水冲洗管道内部，是管道内游离的水垢、生物淤泥、钙镁离子冲洗出来。
“二洗”是采用脉冲的物理波对管道内壁进行冲击和微博震动，使疏松的水垢、生物淤泥等存积物剥落，排出管外。
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