清晨食客总部教学之教你如何鉴别卤菜！

卤菜，在武汉，可以当零食，当下酒菜，当主菜和配菜，也是没有问题滴！说着说着，就想吃了！那如何鉴别的卤菜呢？清晨食客来教你！
清晨食客总部旗下品牌劲味煌卤菜那是没有问题的，其次卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它的形式在不断的与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
鉴别方法
一、看颜色
卤菜颜色很自然，不是非常鲜艳的，太鲜艳的一般都是加了人工色素，这样的卤菜吃不得。像清晨食客总部的劲味煌卤菜不会出现这样的问题的。
二、闻味道
一般来说，符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味，就很可能添加了一些添加剂。清晨食客总部的劲味煌卤菜闻起来很醇正。
三、直接尝
尝要靠经验，卤味入口香味很正常，没有奇怪的味道，并且是越吃越香。清晨食客总部的劲味煌卤菜不会让你失望。