糯米是糯稻脱壳的米，在我国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽子、八宝粥、汤圆各式甜品的主要原料，糯米也是酿造甜米酒的主要原料。糯米去石机及用于糯稻经碾米工作后产生的糯米进行集中筛选清理去石，减少糯米中石子和泥沙含量，提高糯米质量，便于应用于各类食品加工行业的清理筛选设备。
糯米去石机工作原理为到达上层筛段之前，通过调整进料箱中匀料调节板以控制料流量（有一透明观察窗方便观察料物流量）。使糯米自动均匀地散开分流到上层筛面上，配备的低压风力产生一个向上气流，根据筛面的振动和穿过物料层气流，使糯米之间的孔隙度增大，糯米处于短暂悬浮状态，促进了自动分级，比重大的石子沉人底层与筛面接触，比重小的糯米浮向上层，在重力、惯性力和连续进料的推动下，下滑到净粮出口，其较轻的谷壳，干枝，等被吸风带到吸风道口。而比重大的石子在筛面振动系统惯性力和气流的作用下，相对去石筛面上滑，经聚石区移向精选区。从而达到去石清理效果。操作者可以在允许范围内，通过选择筛面以及调节蝶形风来改变在上层筛面上集中的物料流比例（5-30%）。本机为双层筛网，可根据所需豆类进行筛网调节达到更好的筛选去石效果。比重去石机采用风，振，筛相配合的原理，具有生产，分级，去砂石，泥块性好，结构简单、体积小和能耗低无灰尘外扬等优点。本机需配备单风机配合使用。
糯米去石机调节筛网和风门大小机可用在小麦，谷物，高粱等颗粒农作物的清理去石，其清理除石效果也均达到了客户理想状态，