蓬江哪里可以学做凉拌菜培训

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在前面，起到点饥，开胃的作用。 蒜泥拌黄瓜是凉拌菜比较普遍的一种，其做法步骤是：将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟；将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。要是你想学更多种的凉拌菜请来广州永膳，永膳师傅有着十多年的凉拌菜经验，这些年来，来我们这里学习凉拌菜的学员大多都能成功创业。

教学流程：
1、秘制辣椒油的制作  
2、各种菜品前期处理
3、凉拌菜的辅料制作 
4、凉拌的方法以及各种调料在使用中的用途 
5、调味与增香
6、老师指导学员亲自操作及作品点评
7、后期电话辅导和疑难解决我中心培训出的项目，口味，老师耐心指导，倾囊而授，全心全意服务学员。
培训学费
1680元，含技术转让费、材料费、资料费， 学员可随到随学， 培训期间免费提供吃住。
培训时间：
上午9：00--18：00，学员随到随学，学习时间可以自由调配（如每天上午学，每个星期六日学习）。

培训品种：
拌鸡块，红油肚丝 ，爽口木耳，五香豆干 ，凉拌海带 ，手撕面筋 ，凉拌藕片 ，刀拍黄瓜 ，凉拌豆丝 ，凉拌海蜇 ，多味豆芽 ，蒜泥菠菜 ，凉拌猫耳 ，酸辣白菜 ，香辣腐竹，凉拌香芹 ，老醋花生 ，凉拌瓜皮 ，凉拌脆梨 ，凉拌莴苣 ，酸辣包菜 ，香脆笋 ，什锦拌菜 ，龙口粉丝，金钩西芹 ，蒜油藕片， 香菇蒜泥，盐水花生， 手撕茄子 ，凉拌海带 ，凉拌时蔬 ， 泡椒海带丝 ，老醋海蛰头 ，香椿拌豆腐 ，
 广州永膳小吃培训中心以市场大，投资小、门槛低、见效快等特优势，自衍生至今，一直占据着个人创业榜。又因为其时尚引力、繁多口味、特口感、健康特色等特征，不仅注定其将继续稳定快速的发展态势；更奠定了其饮料行业消费主流的地位，其市场发展潜力之，利润空间之是的。永膳小吃培训中心，学技术助您轻松创业！