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窑变陶瓷花瓶
所谓“窑变”，主要是指瓷器在烧制过程中，由于窑内温度发作改变导致其外表釉色 发作的不确定性 天然改变。
古人对窑变的界说，相对来说，愈加广泛，乃至将瓷器器型的改变也包含在内。例如《稗史汇编》 以为：“瓷有同是一质，遂成异质，同是一色，遂成异色者。水土所合，非人力之巧所能加，是之谓窑变。”
而在《古物攻略》、《陶成记事碑记》中，则进而将“人巧”所为的釉色改变，添加进了“窑变”当中。《景德镇陶录》也以为：“窑变之器有三：二为天工，一为人巧。其由天工者，火性幻化，天然而成……；其由人巧者，则工故以釉作幻色物态，直名之曰窑变，殊数见不鲜耳。”对这种详细的“人巧”之法，《南窑笔记》记载道：“法用白釉为底，外加釉里红元子少量，罩以玻璃红宝石晶料为釉，涂于胎外，入火藉其流淌，色彩变幻，听其天然，而非有意预定为某色也。其复火数次成者，其色愈佳。”而这种“人巧”的窑变也通常不是一种特定的色彩。厦门鉴定瓷器 瓷器 瓷器真假
窑变的成果，不外两种状况：一是窑病，二是窑宝。《南窑笔记》说：“釉水色泽，全资窑火，或风雨阴霾，地气蒸湿，则釉色黯黄惊裂，种种诸疵，皆窑病也。必使火候釉水刚好，则之器十有七八矣。又有窑变一种，盖因窑火精华凝结，偶然钟，天然奇色，光怪心爱，是为窑宝，邈不可得。
古人对窑变有许多的记载。如《清波杂志》说："饶州景德镇，大观间有窑变，色红如朱砂。物失常为妖，窑户亟碎之。"其时的陶工从来没有看见过这种现象，觉得难以想象，所以就从迷信的角度来了解，以为它是"妖"。但一朝一夕，窑户们反而发现其形态极美，或如绚烂云霞，或如春花秋云，或如大海怒涛，或如气势磅礴，因此被视为艺术瓷釉为大家所赏识。如宋代河南禹县钧窑出产的铜红窑变，可谓改变莫测，巧夺天工。清曾经景德镇窑偶然烧制的窑变釉瓷多被摧毁，至清时则作为色釉而出产，据《南窑笔记》载，清代出产的窑变釉，虽入火使釉流淌，色彩改变任其天然，非有意预定为某种色泽，但现已能人为配置釉料，较好的操控火候，基本上把握了窑变的规则。的如康熙朝创烧的豇豆红、苹果绿等种类。